美好時光

每天早上吃完早餐，我會煮兩杯咖啡，和老爺邊喝邊聊些「是非」...咖啡豆是現磨的，最近喝的是曼特寧和哥倫比亞。香醇的咖啡，讓我在一天的開始心情無比愉悅～

我覺得咖啡要好喝，豆子的品質最重要，以前想買好一點的咖啡豆，必須要趁到台北或高雄台南時買，或者上網訂。現在，我只要到台東街上就可以買到了，而且都是新鮮烘焙的精品咖啡豆，非一般咖啡館用的商業豆可比。

今天下午我又來到位於福建路的「東岸咖啡」，除了買咖啡豆以外，也想悠閒地品嚐店裡的咖啡與甜點，比在家裡自己煮更有fu呢～

店主一人包辦所有店務，所以店內採自助式，聽到噹～一聲就自己去端，加水也很方便。許多熟客在這裡都像在自家廚房一樣，甚至還幫店主洗杯子呢！

我點了西西里冰咖啡，對於怕咖啡因影響晚上睡眠的人來說，這杯添加了新鮮檸檬汁的冰咖啡，是最好的選擇，光看就讓人暑氣全消了。

咖啡的香與檸檬的酸，加上微微的甜，層次豐富，比例恰到好處，真是絕妙的組合！

老爺點的美式冰咖啡搭配乳酪蛋糕，一套才100元，物超所值。

右邊的巧克力雪果是店主自己烘焙的餅乾，裡面含有堅果，香酥好吃，我每次來都會點，一份3個50元。

冰櫃裡除了大理石乳酪、原味乳酪蛋糕外還有奶酪，也有熱烤的貝果和巧巴達可以選擇。

店主從公職高階退休，為了一圓開咖啡館的夢想，投入四年時間準備，從進口生豆，手工嚴格篩選，然後烘焙，全都親力親為，過程非常辛苦，但她卻樂在其中...

開店不為營生，而是為了興趣，也因此能堅持品質，少了一些商業氣息，所以店裡大都是一再上門的熟客。

這是價值五十多萬的咖啡豆烘焙機。

專業咖啡機也價格不菲。

總是笑臉迎人的店主，滿腹咖啡經等著你來挖寶，跟她聊天可以增加不少關於咖啡的知識喔～

許多人是專程來買咖啡豆的，也有不少外縣市的訂單。咖啡豆約有二十多種，除了大家較熟知的曼特寧、巴西、哥倫比亞...等，還有不少較特別的咖啡豆：如花神、耶加雪非、拉米妮塔、薇薇特南果...，這些名字都很好聽呢～

咖啡掛耳包攜帶方便，也有很多人訂購。

今天我買了蒲隆地和曼巴各半磅，一次買少量，才有理由常往這裡跑哇！

回想我也曾經做過開咖啡館的夢，什麼時候醒的？呃......似乎已經很久很久了。