在香港早餐吃什麼？除了粥品，從早開到晚甚至通宵營業的連鎖茶餐廳也是很好的選擇。這裡可說是最能體會香港獨有飲食文化的地方，也是到香港旅遊必去的「景點」。茶餐廳的菜色中西合璧品項繁多，且均有搭配好的晨餐、茶餐、特餐...等組合供你選擇。食物份量多價格便宜，大多不收小費；而且從點餐到上菜速度超快，充分展現香港人的效率！不過服務生態度冷淡惜話如金，甚至略帶不耐；送餐具或上菜時動作大剌剌地有些粗魯，也是許多茶餐廳共有的特色！
這回在香港待了五天，吃了四家茶餐廳─翠華和金發的早餐、澳洲牛奶公司的午茶、澳門茶餐廳的晚餐，感覺茶餐廳真是價廉物美的好選擇。翠華茶餐廳有許多分店，我住的飯店附近這家空間狹小客人很多，所以我們和一位先生共桌，香港人對吃飯和陌生人共桌習以為常，入境隨俗我們也OK囉！想到昨天下午在「澳洲牛奶公司」時更誇張，四點多下午茶熱門時段，店裡擠滿了人，我們跟一位太太共用一個小方桌，東西上來都快擺不下了，沒想到接著又擠進來一位小姐，這時我只想趕快吃完走人，一張照片都沒拍，真可惜！
早餐有ABC三種選擇，老爺點B餐──沙嗲牛肉公仔麵、嫩滑炒蛋、牛油豬仔(HKD27)，附贈咖啡或奶茶。
沙嗲牛肉很嫩，份量也不少，公仔麵(就是泡麵)湯頭味道不錯而且不油膩。像這類加了牛肉或叉燒的公仔麵在台灣較少吃到，是很有香港特色的食物。
炒蛋果然滑嫩，跟澳洲牛奶公司的炒蛋不相上下。奶油豬仔(就是餐包)屬法式麵包的口感，較有咬勁。
附贈的奶茶蠻濃的，還不錯喝～
我點早餐優惠──脆嘩奶油豬(HKD8)、高纖雙奶麥片(HKD18)。
「脆嘩」與店名「翠華」諧音，一口咬下果如其名，剖半的麵包烤(煎？)得十分脆口，切面還淋上煉乳，酥脆香甜真好吃！
所謂「雙奶」就是牛奶加煉奶 ，麥片加牛奶煮得很濃稠，不過沒加糖，想吃甜味的就加旁邊附的煉奶，加了煉奶後味道更好喔！
桌面玻璃墊下壓著許多張菜單，其中這張介紹翠華有名的「酒桶香檳凍奶茶」，旁邊文字寫著：是香港在英國管治時期所產生錫蘭代表性奶茶，香港特色飲食文化茶餐廳的代表作。下回一定要嚐嚐看。
一頓飽餐下來，元氣滿滿～接下來要去迪士尼玩一整天，一路上我倆鬥志高昂，這頓豐盛早餐可說是功不可沒呢！
翠華餐廳(北海街店)
油麻地北海街17-19地下及閣樓
電話：(852)2780 8328
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