豬腳這種美食,真是讓人又愛又怕,尤其滷豬腳那軟爛腴滑的口感,很少人能抗拒!但想到它對身材的殺傷力不小,所以也只能偶爾嚐之囉!

前兩次到林田山遊玩,經過「滿妹豬腳」時,不巧都非用餐時間,所以只在外頭看看。這回到花蓮海揚農莊露營,經過鳳林時正值飢腸轆轆的中午,聞名已久的滿妹豬腳自然是我們的用餐首選了~

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從台9線轉入林田山的路口,便看到滿妹豬腳顯眼的店面,前院有蠻大的停車空間,中午時分來用餐的人絡繹不絕,果然是家人氣名店。

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↓入口旁掛著滿妹婆婆親手製作的原始招牌 

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餐廳內部寬敞,座位也多。

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從掛在牆上的老照片和畫作,可看到原始老店的形貌。

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菜單上品項不多,豬腳當然必點囉!瞧鄰桌客人點的小份豬腳,份量還真不少,我們只有兩個人,要吃完也很拚,所以除了搭配一盤筍干和白飯外,其他菜色只好放棄。  

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筍干粗長肥厚,纖維卻不老,味道清淡不油膩,蠻好吃的。   

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這是小份豬腳,蠻大一盤的,看那骨肉都分離了,就知道燒得很爛,即使牙口不好的老人家和小孩,吃起來應該也毫不費力。

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味道則屬家常,就像一般媽媽在家滷的,單純的醬油糖酒味,不太嚐得出放了什麼香料,比起脆皮德國豬腳或Q彈的萬巒豬腳,雖談不上出色卻也自然純樸。

鄉間小鎮美食選擇有限,尤其在從前大概只有生日時才吃得到豬腳,平日能來上一盤已屬奢華享受,所以即使只是尋常食材簡單烹調,對農家和旅人來說,也可稱得上是人間美味了~

滿妹豬腳

地址:花蓮縣鳳林鎮萬森路10號(台九線244km)

TEL:03-8751298

 

  

   

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