目前分類:台東美食 (20)

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鹿野街上有家無菜單料理,聽說老闆在國外當了多年廚師,廚藝了得,今天到鹿野閒晃,不想隨便打發午餐,沒預約便直接上門了。

餐廳在台9線旁的普通店面,外表毫不起眼,我們一進門老闆娘就聲明他們賣的是異國料理,可能怕有人看店面誤以為是小吃店吧!

店內陳設簡單,座位區旁便是老闆的開放式廚房。牆上掛的葉編帽子,和樓梯旁拾級而上陳列的食譜是吸睛重點。

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在台東想吃最新鮮的海產,不是到富岡漁港,就是到成功了。富岡離台東近,所以較常去,其中的【特選】價廉物美,是許多在地人的最愛。

偶爾遊逛東海岸到了成功,吃海產是一定要的啦~新港漁港的漁獲新鮮多樣,不在意用餐環境的話,海港邊的魚販也可以幫你料理,就在攤子後面吃。

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我比較常去市場旁的【米苔目嫂海產】,這家開了40多年的老店,新鮮好吃又平價,頗受好評,假日時生意可是強強滾呢!

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對喜歡吃麻辣鍋的人來說,冬天當然是三天兩頭吃個過癮了,那夏天呢?熱到爆還吃麻辣豈不是火上加油自找罪受?才不咧!夏天吃麻辣以毒攻毒,反正有冷氣!

女兒每次回台灣前,都會列出一串她朝思暮想的美食清單,一定要全都吃過一輪才甘心!麻辣鍋也是必吃美食之一,而且只吃這一家──夫妻肺片。所以我們家吃麻辣鍋的時機就是女兒回來時,跟季節無關。

從她唸高中時,每到冬天我常在接她放學後直接來這家店吃麻辣鍋。那時夫妻肺片還在基督教醫院旁,小小的店面生意興隆,我們四口擠在小桌子旁大快朵頤,除了正宗川辣子老爺以外,每個人都辣得滿臉通紅頭頂幾乎要冒火,但還是停不了筷子。

生意太好了,後來搬到四維路現在這個更大的店面,我們也跟過來吃,一吃十幾年。雖然台東街上開了不少麻辣鍋店,我們還是獨鍾這一家,因為習慣了它的味道,而且確實好吃!

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許多介紹台東的旅遊書都會提到這家店,在網路上也很受部落客喜愛。開了好多年,我卻在最近才去吃了一次。老舊的房子,隨意的佈置,充滿日系清新風格。簡單幾樣輕食與飲料,清清淡淡卻有別於一般早餐店的風味,難怪會有許多人慕名而來!

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小小店面不易引人注意,我常走南京路卻從來沒發現它。門旁大片玻璃窗上的手繪,很有趣味~

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這家店的風格,就像它的店名─有時散步,顯得雲淡風輕一派悠閒。沒上漆的水泥牆上,貼著一張張寫著心情小語或畫著小畫的紙張,幾張小桌小椅,沒什麼刻意的佈置,反而讓人覺得輕鬆自在。

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地處偏遠後山的台東,近幾年人口不斷流失...但相對的也有不少來自西部的「新移民」陸續加入,他們大多有著相同的故事──因為旅遊而愛上台東的好山好水,選擇放棄原本不錯的職業,來到台東從零開始打造他們的夢想王國......

這其中有不少人投身於餐飲業,一間間別具特色的小店,使得台東的飲食文化除了在地小吃和傳統餐館外,有了更多元的風貌。

也許他們沒有深厚札實的廚藝底子,但普遍具有熱情與創意,對於餐飲選擇較貧乏的台東人來說,能有些富新鮮感的嘗試也是值得高興的事。

去年11月才開的「好食季節料理」,位在靠近開封街舊鐵道路廊邊的台東劇團一樓,鮮紅的建築外觀十分醒目,很好找。

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「大車輪」是台東老字號的日本料理餐廳,論菜色的精緻道地和空間的寬敞舒適,台東少有餐廳能出其右。以前我是大車輪的常客,覺得它是台東環境最豪華食物最好吃的日本料理店,只要是有任何值得慶祝的名目,或是招待外地來的親友,甚至懶得下廚,我第一個想到的都是大車輪。

女兒唸高中時,偶爾中午沒空幫她做愛心便當,老爺就會去大車輪外帶豬排或燒肉便當、綜合壽司、炒烏龍、蛋包飯甚至鐵板燒的牛排,送到學校當女兒的午餐,女兒總是開心卻「低調」地(怕被同學瓜分)享用爸爸的愛心,一個高中生的午餐便當竟然常是日本料理,頗讓同學稱羨!因此大車輪也是女兒心目中充滿感情回憶的餐廳之一,每次回台灣都要去重溫舊夢呢!

近幾年較少外食,而且同一家餐廳吃久了難免失去新鮮感,已很久沒去大車輪了。最近突然想起它,挺懷念它的和風八品,於是找了一天中午就去解解饞囉!

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我一年難得踏進麵包店幾次,家裡吃的麵包都是自己用麵包機做的,所以麵包店很難賺到我的錢哩!嘿嘿!

不過對於那些「傳說」中好吃的麵包,我還是充滿高度好奇與興趣,有機會就想買來嚐嚐! 

早就聽說都蘭有個外國人做的麵包,非常好吃,即使價錢不便宜,還是有很多人大老遠跑去買。

趁著去東海岸蹓蹓的時候,就順便去瞧瞧囉!

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「路西法日法式創意料理」,是一家在台東頗受好評的餐廳,老闆雖年輕,廚藝卻了得,開業多年生意一直很不錯!

位於鐵花路底(往海邊方向)的店面是棟透天厝的一樓,有個小院子,外牆的彩繪明顯指引了目標。

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餐廳星期一到五只賣日式簡餐,六、日則賣法式套餐。

這天中午懶得煮,就去吃個有氣氛的簡餐吧~

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池上著名的景點,除了大波池和伯朗大道,還有「杜園」也值得一遊。參觀完杜園後,可順道去附近的「潘的店」吃簡餐或喝咖啡,即使是在鄉下地方,也可以玩得唯美浪漫喔~

潘的店建築外觀在鄉下地方顯得頗與眾不同,雅致的洋房在綠色植物烘托下特別引人注目。十多年前第一次來,便是被它美麗的外觀所吸引。而入得其內,大量的原木裝潢,風格獨具的佈置也讓人驚豔,餐食雖然家常卻也可口,所以留下不錯的印象。

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一進門便看到古老的打穀機,竹簾上裝飾著簑衣和斗笠,讓人懷念起兒時的農村景象。 

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我很喜歡做蛋糕,入迷時各種蛋糕都想嘗試,舉凡海綿、戚風、大理石、乳酪、磅蛋糕...等等,吃到後來還是最喜歡海綿蛋糕,純粹的蛋香,沒有濃郁的乳脂來搶味,清清爽爽,吃再多也不膩!

現在為了身材和健康,我已幾乎不吃麵製品,當然蛋糕也少做了,除非家人生日。主要的澱粉來源是糙米飯和地瓜,以為從此與蛋糕絕緣。

沒想到有次去池上大地飯店吃飯,看到他們在賣自家生產的米蛋糕,完全用米取代麵粉,除了米、蛋、油、糖外,不加任何香料和防腐劑、泡打粉、起泡劑。

我一看極感興趣,買了兩條回家品嚐,一吃便愛上那單純自然的香味,口感清爽富彈性,而且熱量很低,吃完感覺沒有負擔,真是太合我意了!

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每次去池上大多會吃池上飯包,在這麼多家池上飯包店中,我最喜歡的還是「大地」。除了口味比較合意以外,我還喜歡吃他們自家研發的米冰淇淋,現在又多了米蛋糕,對我的誘因更大了!

以米廠起家的「大地」,標榜他們的便當是使用有機米,這也是最吸引我的一點。池上飯包若沒有好吃的米飯,實在對不起慕池上米之名而來的消費者!店家使用成本較高的有機米,可見出對飯包品質的講究。

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有六種不同口味的飯包可以選擇,基本上配菜都一樣,只有主菜不同。每個飯包盒蓋上均清楚標示熱量,老爺點的控肉飯715大卡,嗯‧‧‧還好吧! 

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在台東市臨海路邊有間個性小店,夾在住家中間又窄又小,不注意看還真不會發現它的存在。雖然外觀毫不起眼,但招牌卻很特別,店名是用扁平的石頭貼出來的,看清楚了嗎?是賣披薩的店。

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這位賣披薩的「阿伯」可不是本土歐吉桑,而是位來自美國田納西州的老外帥哥,因為喜歡被人叫阿伯,所以取了這個店名。他不只會做披薩,還會畫畫、彈琴、唱歌,才華洋溢!店裡掛的畫全是他的作品。造型特殊的燈具也是DIY的。

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才隔一個多禮拜,我又來到葛瑞夫廚房。上回是和兄姊熱熱鬧鬧地吃午餐,這回則是和老爺兩個人的甜蜜燭光晚餐,名目是──慶祝結婚週年紀念,老夫老妻還是要浪漫一下啦~

傍晚的台東文旅外觀,燈光和燭台更添情調。

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去年10月才開張的「葛瑞夫廚房」,位於史前文化博物館旁的「台東文旅」一樓。開幕至今評價極佳,喜歡追逐美食的我早已將它列入口袋名單,只等有機會便要去嚐鮮囉!

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機會來了!與住在高雄的大哥一年未見,3月20日安排了在這裡與兄姊餐敘,著眼於除了吃飯,還可以順便到旁邊史博館美麗的園區走走,一舉兩得!( 雖然大哥說他比較想吃米苔目,哈哈!)

 台東文旅外觀─由知名後現代主義建築大師Michael Graves所設計  

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《海風咖啡》位於大同路往海濱公園方向,過兒童故事館不遠的左手邊。

地點鬧中取靜,開店時間雖不長,但已有不錯的口碑。

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空間小巧雅致,古典吊燈、牆上的掛畫與細心佈置的可愛玩偶,應是大多數女性喜歡的風格。

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每當與家人想去外面餐廳吃些義大利麵或披薩等異國料理,或是與二、三好友小聚餐敘時,這家餐廳經常是我的選項之ㄧ。

雖然這幾年已不知去吃過多少回了,但總吃不膩,無論是餐廳的佈置、氣氛、口味、服務等...都讓我覺得舒適滿意。在台東我很少外食,能夠讓我一再上門的餐廳寥寥可數,只能說它對了我的味吧!

位於四維路的餐廳外觀,看起來很有設計感。

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來到池上吃什麼?當然是全台馳名的池上飯包囉!

池上有多家知名的飯包店,如悟饕、大地、家鄉、全美...等,各有口碑,有機會我都想嚐嚐~

這回選的是悟饕池上飯包,創始於1939年,已有70 年歷史了。

遠遠就看到店門兩旁各停了一列火車車廂,噱頭十足!IMGP7938.jpg

車廂是舊式窄軌火車,內部裝設冷氣,在此用餐,別有趣味~

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   在台東吃日本料理,在地人通常會選擇大車輪或天野,這兩家餐廳都是老店,各有長處,無論在美味、服務與裝潢上均難分軒輊。以前我常去大車輪,現在卻比較喜歡天野,除了價廉物美,不收服務費又能刷卡也深得我心。

   不想費心研究菜單,點定食比較省事。天野的定食有兩種選擇,價位分別是560與420,我們點了560元的天野定食和一客商業午餐。

   天野定食共有八道:上盛刺身、和風章魚沙拉、酥炸軟殼蟹、扇貝起士燒、鹽烤香魚、壽司、煮物、土瓶蒸。看起來十分豐盛。

   照例先上一盤毛豆當餐前零嘴,麥茶是熱燙的,感覺很舒服。

   上菜速度很快,一忽兒就上來好幾道,只好提醒他們上慢點,擺了滿桌子都不知道該先吃哪道才好!

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周日午後,陽光還烈著呢~想出去走走,來到鐵道路廊,兩旁的小葉欖仁已長成高大的濃蔭,陽光從枝椏間灑落,蟬鳴不絕於耳。陣陣涼風拂來,感覺酷暑已被擋在外面的世界......

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鐵道旁的人家,原本雜亂無章的後院,因為政府的規劃,也大多願意配合種些花花草草,來加以美化,不僅吸引來此散步的人們駐足欣賞,也帶來無限商機。

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每天早上吃完早餐,我會煮兩杯咖啡,和老爺邊喝邊聊些「是非」...咖啡豆是現磨的,最近喝的是曼特寧和哥倫比亞。香醇的咖啡,讓我在一天的開始心情無比愉悅~

我覺得咖啡要好喝,豆子的品質最重要,以前想買好一點的咖啡豆,必須要趁到台北或高雄台南時買,或者上網訂。現在,我只要到台東街上就可以買到了,而且都是新鮮烘焙的精品咖啡豆,非一般咖啡館用的商業豆可比。

今天下午我又來到位於福建路的「東岸咖啡」,除了買咖啡豆以外,也想悠閒地品嚐店裡的咖啡與甜點,比在家裡自己煮更有fu呢~

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