美好時光

我很喜歡做蛋糕，入迷時各種蛋糕都想嘗試，舉凡海綿、戚風、大理石、乳酪、磅蛋糕...等等，吃到後來還是最喜歡海綿蛋糕，純粹的蛋香，沒有濃郁的乳脂來搶味，清清爽爽，吃再多也不膩！

現在為了身材和健康，我已幾乎不吃麵製品，當然蛋糕也少做了，除非家人生日。主要的澱粉來源是糙米飯和地瓜，以為從此與蛋糕絕緣。

沒想到有次去池上大地飯店吃飯，看到他們在賣自家生產的米蛋糕，完全用米取代麵粉，除了米、蛋、油、糖外，不加任何香料和防腐劑、泡打粉、起泡劑。

我一看極感興趣，買了兩條回家品嚐，一吃便愛上那單純自然的香味，口感清爽富彈性，而且熱量很低，吃完感覺沒有負擔，真是太合我意了！

紫米口味米蛋糕  

米蛋糕有多種口味，我買的是原味和紫米，比較特別的是九層塔口味，試吃後覺得還不錯，想買但沒現貨，列入下次的清單。

這次我買了五條米蛋糕，帶回家後留一條冷藏，其他都放冷凍庫，想吃時拿一條出來退冰，稍加微波後便像剛買來時一樣好吃喔～

池上大地飯包

地址：台東縣池上鄉忠孝路210號

電話：089-864330

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